La barbacoa de pollo es una de las opciones más populares para reuniones al aire libre, cenas en familia o celebraciones con amigos. El pollo, con su carne tierna y su capacidad para absorber sabores, es ideal para cocinar a la parrilla.

Tantos si te gustan los sabores tradicionales o si prefieres experimentar con nuevas recetas, hay múltiples formas de disfrutar de una deliciosa barbacoa de pollo. Hoy, en Carnicería El Carni, os presentamos algunas ideas para sacar el máximo provecho de cada parrillada.

Disfrutando de una rica barbacoa de pollo

Antes de comenzar a cocinar, el secreto de un pollo jugoso y sabroso está en el marinado. Puedes utilizar una mezcla de hierbas aromáticas, especias, aceite de oliva y zumo de limón. Deja marinar el pollo durante al menos unas horas, o incluso toda la noche.

Por otro lado, la temperatura del fuego es clave. Un fuego demasiado alto quemará el exterior del pollo antes de que esté cocido por dentro. Un fuego suave y constante es ideal.

Presta atención a los cortes elegidos. Por ejemplo, los muslos son más jugosos y sabrosos, perfectos para la parrilla. Se pueden marinar y asar directamente.

No obstante, aunque las pechugas tienden a ser más secas, si se marinan adecuadamente, pueden resultar tiernas y sabrosas. También se pueden cortar en tiras para hacer brochetas.

Las brochetas son una forma divertida y colorida de disfrutar del pollo a la barbacoa. Puedes alternar trozos de pollo con verduras como pimientos, cebollas y champiñones. Además, son fáciles de manejar y perfectas para las reuniones.

Por su parte, las alitas de pollo son ideales para compartir y se pueden preparar con una variedad de salsas, desde barbacoa hasta búfalo.

Finalmente, acompaña tu barbacoa de pollo con ricas ensaladas, mazorcas de maíz asadas o patatas. Un buen surtido de salsas ayudará a que tu próxima barbacoa de pollo sea memorable.

Como siempre, las mejores carnes, están en Carnicería El Carni.