Con el chóped existen varias dudas en cuanto a ese alimento se refiere, hay gente que cataloga este producto como desperdicios del cerdo y otros como un rico producto apto para las dietas, os desvelamos la realidad de este demandado embutido.

Es un embutido de carne muy parecido a la mortadela; producto cárnico cocido, de forma cilíndrica y distintos tamaños, más grueso y de sabor menos graso que el salchichón.

Suele contener carne de cerdo, aunque puede ser también de ternera e incluso podemos encontrar en el mercado alimentos denominados como chóped que incluyen en su composición otros tipo de carnes como ingredientes (ej. el pollo).

Por norma general el chóped se consume crudo y en frío. Su precio en el mercado es muy asequible y es uno de los ingredientes más utilizados en la elaboración de bocadillos y sándwiches especialmente dirigidos a la población infantil.

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