Elegir buenas carnes para olla lenta marca la diferencia entre un guiso jugoso y una pieza seca o sin textura. Este tipo de cocción necesita tiempo, humedad y cortes capaces de soportar varias horas sin deshacerse antes de tiempo. En Carnicería El Carni podemos preparar la pieza entera o trocearla según el plato que quieras… Leer Más