El solomillo de cerdo ibérico es quizá el corte más preciado de esta carne, dejando aparte el jamón ibérico. Se trata de una carne muy magra que hay que cocinar con cuidado para evitar que quede seca. Por eso, recetas como ésta de solomillo de cerdo ibérico al horno que os traemos desde Carnicería El… Leer Más