De vez en cuando hay términos gastronómicos que se ponen de moda. En los últimos años, el osobuco es uno de ellos, estando ahora presente en las cartas de grandes restaurantes. Pero, ¿qué es exactamente el osobuco y cuáles son sus características? Lo explicamos en el blog de Carnicería El Carni. Qué es el osobuco… Leer Más