Durante los meses cálidos del verano, apetecen comidas ligeras, frescas y que no requieran demasiada cocción. En este sentido, los platos con carne fría se convierten en una excelente opción para disfrutar de una comida sabrosa y refrescante. Desde ensaladas hasta aperitivos, estos platos te ayudarán a sobrellevar el calor de la mejor manera. Hoy, desde Carnicería El Carni, os traemos diferentes propuestas de platos elaborados con carne fría.

Platos con carne fría para verano

Ensaladas con carne fría

Por un lado, las ensaladas con carne fría son una alternativa saludable y apetecible para los días de verano. Puedes preparar una ensalada de pollo o pavo frío, acompañada de verduras frescas, frutas, queso y una vinagreta ligera. También puedes optar por una ensalada de jamón serrano, que aporta proteínas y sabores interesantes.

Carpaccio y Tartar

Por otro lado, el carpaccio y el tartar son dos platos clásicos que destacan por su frescura y sencillez. El carpaccio consiste en finas láminas de carne cruda, como ternera o salmón, aderezadas con aceite, limón y especias. Por su parte, el tartar es una preparación de carne picada, que puede ser de ternera, atún o salmón, sazonada con ingredientes como alcaparras, cebolla y mostaza.

Embutidos y fiambres

Los embutidos y fiambres fríos son una opción práctica y sabrosa para los días de verano. Puedes disfrutar de un surtido de jamón serrano, salami, chorizo o queso, acompañados de pan, aceitunas y encurtidos. Estos platos son ideales para picoteos, aperitivos o como acompañamiento de ensaladas.

Sándwiches, wraps, tortitas y similares

Otra maravillosa forma de disfrutar de platos con carne fría para verano son los bocadillos, tortitas y similares.

Utiliza la imaginación para combinar sabores y texturas y consigue resultados jugosos, frescos y llenos de sabor.

Otras elaboraciones interesantes

Por último, te proponemos otras elaboraciones con carne fría que quedan fenomenal. Es el caso del roast beef o el vitello tonnato.